MAROKANSKE CUFTE

Potrebni sastojci:

-Mleveno junece meso
- crni luk
- mleveni kim
- mleveni korijander
- aleva paprika
- djumbir
- so, biber
- tikvice
- pelat
- cimet
- jaja
-ulje

     Napravite smesu od mleveneog mesa, sitno seckanog crnog luka, mlevenog kima, aleve paprike, mlevenog korijandera, djumbira u prahu, soli i bibera.
     Oblikujte male cufte i przite u tiganju na malo ulja par minuta, cisto da porumene.

     Izvadite cufte iz tiginja i u istom ulju proprzite crni luk, beli luk i tikvice seckane kockice. Zatim dodajte pelat paradajz, zacinite sa cimetom i kimom, solju i biberom. Kuvati 5 minuta.
dodati cufte, poklopiti i kuvati dvadesetak minuta, dok se ne stvori sos. Ako je potrebno, dodajte malo vode.

     Na kraju, dodati 4 cela jajeta, poklopiti i kuvati jos par minuta.

Prijatno!
Mirjana Prvanovic

mprvanovic@yahoo.com