POTREBNI SASTOJCI (za jednu teglu) :
- 20-30 cherry paradajza
- 3 kasike malinovog ulja + ulje za nalivanje
- ruzmarin
- bosiljak
- beli luk
kasicica soli
- kasicica secera
Cherry paradajz (ili kriske obicnog paradjaza) poredjati u pleh, preliti sa oko 3 kasike maslinovog ulja, posuti solju, secerom, ruzmarinom i bosiljkom. Protresti pleh i peci (sušiti) u rerni na nekih 100 stepeni, oko 2-3 sata (zavisi od rerne).
Teglu sterilisite, tako sto cete je oprati u vrucoj vodi i prosusiti u rerni na niskoj temperaturi (oko 50 stepeni) desetak minuta.
Kad se paradajz prosusi, iskljuciti rernu i ostaviti jos nekih pola sata u rerni. Zatim, u teglu redjati paradajz i seckani beli luk, povremeno dodavati svez ruzmarin i bosiljak. Teglu preliti maslinovim uljem da bude do vrha. Neka odstoji nekoliko dana pre konzumiranja.
Ovako spremljen suseni paradajz moze trajati i do pola godine u frizideru ili na hladnom mestu. Odlican je uz ribu, meso, spagete, sir... Ja sam u teglu dodala i suve ljute papricice, jer volim ljuto :)
-
